Сметанный соус вместо майонеза.
- Соусы
Ингредиенты:
сметана — 150 г
растительное масло — 3 ст. ложки
лимонный сок — 1 ст. ложка
острая горчица — 1 чайная ложка
черный перец
соль морская
Сметанный соус по этому рецепту, прекрасная альтернатива магазинному майонезу, он прекрасно подходит для салатов, которые заправляют майонезом. Калорийность сметанного соуса вы определяете сами, выбрав жирную сметану или не очень, а также вы можете приготовить нежный или более острый соус, добавив необходимое для себя количество специй.
Время приготовления сметанного соуса 5-10 минут.
Из каких ингредиентов готовить сметанный соус?
1. Подготовьте ингредиенты для сметанного соуса.
Морскую соль измельчите в ступке или другим способом.
Лимонный сок можно заменить обычным уксусом.
Оливковое масло очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами, но можно и подсолнечное.
Горчицу используйте хорошего качества, именно с ее помощью сметанный соус напоминает майонез. Можно брать острую горчицу или более нежную, выбирайте по вкусу. Нежной горчицы можно добавить больше, но понемногу, и всегда пробуйте, добиваясь желаемого для себя вкуса.
Как приготовить сметанный соус вместо майонеза?
2. Растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец смешайте венчиком до однородной массы.
3. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
4. Получается очень вкусный соус на основе сметаны, который можно добавлять во многие салаты типа оливье.
Или, приготовить такой обед на скорую руку с овощами и молодой картошкой, которую можно макать в этот прекрасный соус;)
5. Готовьте порцию сметанного соуса на 2-3 дня, храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
