Рисовый пудинг

Рисовый пудинг

14.12.2019 0 Автор admin

Часто хозяйки сталкиваются с проблемой, что приготовить из переваренного риса. Оказывается, эта проблема решаема, из переваренного риса, который, казалось бы, никуда не годится, можно приготовить вкусный рисовый пудинг.

Рисовый пудинг

Для приготовления нам понадобится:

  • вода — 0,3 стакана;
  • молоко — 2,2 стакана;
  • рисовая каша — стакан;
  • корица (одна палочка) или ванилин (зависит от ваших предпочтений);
  • сахар (5 ст. ложек), можно взять пудру;
  • соль (одну щепотку);
  • сладкое сливочное масло (1,5 ст. ложки);
  • свежая клубника (примерно 1 стакан), если ягода крупная, ее нужно разрезать на половинки или на меньшие части.

Способ приготовления

Пудинг готовится в небольшой кастрюле, у которой толстое дно. Наливаем молока, воду и доводим до кипения. Добавляем рисовую кашу, сахар (4 ст.ложки), соль, корицу или ванилин. Далее огонь убавляем, масса должна томиться на медленном огне, при непрерывном помешивании. Через 15 минут рис разварится настолько, что станет мягким, масса будет похожа на крем. Осторожно убираем кастрюлю с плиты. Если наш пудинг с палочкой корицы, то ее следует вынуть из пудинга. После чего оставляем пудинг в прохладном месте, и как только он станет чуть теплым, переносим в холодильник.

Приготовление клубничного соуса

Берем сковороду с антипригарным покрытием, желательно, чтобы дно у нее было толстое. Хорошенько ее раскаливаем на сильном огне. Выкладываем на сковороду сладкое сливочное масло, растапливаем. Добавляем клубнику, которую предварительно промыли и разрезали. Добавляем 1 ст. ложку сахара. Жарим клубнику на среднем огне. Она должна пустить сок и стать мягкой. Не забывайте часто ее помешивать. Через 2 минуты снимаем сковороду с плиты, сироп переливать из клубники не нужно, пусть она остывает прямо в сиропе.

Пока мы занимались приготовлением соуса из клубники, пудинг достаточно хорошо остыл в холодильнике. Прежде чем подавать пудинг на стол, перекладываем его в креманку или красивое блюдо, поливаем ягодным сиропом и при желании украшаем свежей клубникой. Вуаля! Пудинг готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

0