Паста с морепродуктами в томатном соусе — с креветками и кальмарами

Паста с морепродуктами в томатном соусе — с креветками и кальмарами

12.08.2019 0 Автор admin

Ингредиенты:
макароны спиральные — 200гр;
кальмары мороженые — 200гр;
креветки черные тигровые — 200гр;
лук репчатый — 2 шт;
прованские травы — 1 ч.л.;
чеснок сушеный — 1 ч.л.;
томатная паста — 40гр;
соль — по вкусу;
масло оливковое — по вкусуСпособ приготовления:Добрый день! Блюда из макарон, тушеных в соусе, всегда пользуются популярностью в качестве сытного и вкусного обеда. Сегодня будем готовить пасту с морепродуктами. Сытно, вкусно, красиво и постно)

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Макароны будем верить отдельно, начинку будем тушить на сковороде, а в конце все соединим. 
Начнем с начинки. Репчатый лук необходимо почистить и порезать маленькими кубиками. Обжариваем на разогретой и смазанной оливковым маслом сковороде до золотистого цвета.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Креветки вбрасываем в кипящую воду. Варим до готовности (минуту после вскипания).

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

К луку на сковороду добавляем смесь прованских трав.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Добавляем к луку кальмары. У меня были тушки кальмаров, не очищенные. Их следует почистить, промыть, снять пленочку. После этоо я пропустила через мясорубку тушки кальмаров. Получился фарш из кальмаров. Пепекручивала на крупной решетке (фарш получился рубленным). Перемешиваем все содержимое сковороды и тушим на очень маленьком огне примерно минут пять.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Кальмар получается нежным, совсем не жестким. Вообще перекручивание на мясорубки каьльмаров мне показалось очень удобным. Заранее перекручиваю всех кальмаров, потом по мере необходимости достаю часть и использую.
Креветки после варки необходимо почистить. 
И добавляем их к кальмарам на сковороду.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Далее надо добавить к начинке на сковороду томатную пасту и чеснок (ложку сухого чеснока, или пару раздавленных зубков свежего ). Посрлить по вкусу. Перемешать всё. Потушить вместе совсем немного, около минуты.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Макароны вбрасываем вбрасываем кипящую воду. Необходимо посолить и перемешать. Варим до готовности, примерно десять минут после вскипания.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Сливаем воду с макарон. Перекладываем их на сковороду, к начинке, перемешиваем с начинкой. Тушим все вместе на очень маленьком огне около двух минут.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

После этого надо выключить газ, накрыть крышкой сковороду и дать постоять около десяти минут

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Подавать порционно, можно со свежей зеленью.

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Приятного аппетита!

Паста с морепродуктами в томатном соусе фото

Время приготовления:20 мин.Примерная стоимость порции:50 руб.

0