Луковые кольца в кляре: пошаговый рецепт с фото

Когда к вам неожиданно нагрянули гости, а в магазин идти не хочется, можно приготовить на скорую руку такое интересное блюдо, как луковые кольца в кляре.

Итак. Начнем.

Кольца луковые: пошаговый рецепт

Для начала список продуктов, которые нам понадобятся:

  • Лук репчатый (одна-две головки);
  • Яйцо куриное (понадобится для приготовления кляра);
  • Вода (примерно 2 ст.ложки);
  • Пара щепоток соли (для кляра и для лука);
  • Пшеничная мука (2 ст.ложки);
  • Вода (кипяток) — 1.5 стакана;
  • Масло подсолнечное (для жарки).

Пошаговый рецепт

Сначала приготовим кляр. Для этого в небольшую миску кладём одно яйцо.

яйцо
куриное яйцо

Венчиком хорошенько его взбиваем.

венчик
венчик

Добавляем муку. В рецепте, по которому я готовила, было указано, что нужно взять две столовые ложки муки. По факту оказалось, что муки маловато, желательно добиться более густой консистенции, иначе колечки получатся очень худенькими. С другой стороны, кто как любит. Если хотите чтобы колечки получились более плотными, то добавьте чуть больше муки.

мука и венчик
мука

Итак. Взбиваем массу до консистенции сметаны.

кляр
готовый кляр

Ставим кляр в холодильник минут на 15-20, можно чуть больше, это в принципе, не очень-то и важно. И пока кляр настаивается, займемся подготовкой лука. Я взяла две головки лука, можно было взять меньше, так как в итоге получилось много лишнего. Хотя лук — такой продукт, который лишним не бывает, можно и в другое блюдо его добавить.

лук
лук

Далее нам нужно нарезать лук кольцами, причем чем тоньше, тем лучше. Тонкую пленку между колечками рекомендуется предварительно снять, в противном случае кляр может отпасть из-за этой самой кожицы. Пусть эта процедура и отнимает время, но это стоит того.

луковые кольца
лук кольцами

Далее займемся непосредственной подготовкой лука. Нужно взять глубокую миску или пиалу, налить туда полтора стакана горячей воды (крутого кипятка), ложку уксуса и положить туда наши кольца. В рецепте, от которого я отталкивалась, указано, что достаточно двух минут, чтобы лук настоялся и стал мягче, но по опыту хочу предупредить вас: лук в кляре прожарился в итоге не везде. Хрустел, что не очень приятно. В следующий раз, когда буду готовить луковые кольца, скорее всего, даже немного прокипячу их, так и горечь выйдет, и лучок будет мягче и аппетитнее. По идее, благодаря уксусу он должен был размягчиться, но на деле вышло несколько иначе.

кольца лука с водой и уксусом
лук, замоченный в кипятке и уксусе

Следующий этап приготовления — непосредственная обжарка луковых колец в кляре.

Кляр как раз успел настояться, пока мы занимались подготовкой лука. Перед тем как обмакивать луковые кольца в кляр, их нужно окунуть в муку, так кляр лучше возьмется. Приступаем к обжариванию. Я взяла старенькую блинную сковороду, но подойдет и кастрюлька.

кольца в кляре
луковые кольца на сковороде

Обжариваются луковые кольца очень быстро, подготовка заняла гораздо больше времени.

кольца на сковороде
обжаривание колец на сковороде

Если закрыть глаза на то, что лук в готовом продукте у меня получился слегка недожаренным, кольца луковые в кляре удались на славу. Вся семья оценила новое блюдо, колечки исчезли с тарелки ну очень быстро (догадайтесь — куда)!

луковые кольца в кляре
луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре — бюджетное блюдо, которое спасет вас, если вдруг нагрянули гости, да и просто разнообразит ежедневное меню!

Автор: admin

1 комментариев для “Луковые кольца в кляре: пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Ссылки в комментариях будут свободны от nofollow.